Hong Kong Mong Kok Tim Sum

要吃美味的点心不一定要上酒楼吃能吃到。位于牛车水熟食中心有一间“香港旺角点心”（Hong Kong Mong Kok Tim Sum），卖的点心便宜又好吃！

“香港旺角点心”的老板朱树基（52岁）来自香港，10年前移居新加坡后，就在牛车水开创自己的一片点心乐园，深受许多老一辈街坊的喜爱。即使在周日非繁忙时段到那里品尝点心，都需拿号码等上15分钟。

“香港旺角点心”只售卖6种点心，分别是烧卖、叉烧包、虾饺、凤爪、叉烧肠粉，和虾肉肠粉。店里的蜜汁叉烧包雪白平滑，叉烧馅料肥瘦参半，咸甜相融。包皮蒸熟后软滑有弹性，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

香港点心四大天王之一的烧卖，要做得好吃并不容易。这里的烧卖或许不是我尝过最好吃的烧卖，可是在小贩中心里能制作出相当爽口美味的烧卖，算是不错了！

友善的朱老板透露，虾饺在制作上较为讲究，淀粉面团一定要打得精细，虾饺皮才会薄而软，因此需要花更多心思。老板的用心完全能体会到，因为贪吃妹也认为虾饺是店里最好吃的点心。

“香港旺角点心”的虾饺口感非常扎实，粒粒饱满，尤其是皮薄馅靓，皮呈透明状的虾饺，柔韧适中。虾也鲜美弹牙，饺内有少量汁液，玲珑美观。

还有那骨松皮软的凤爪、叉烧肠粉，和虾肉肠粉，个个百吃不腻，非常美味。虽然制作点心的过程费时又费力，不过朱老板早把烹调当做一种人生享受，乐在其中。

“香港旺角点心”每笼$2，接受订购。

香港旺角点心（Hong Kong Mong Kok Tim Sum）Blk 335 Smith Street,
Chinatown Complex Market #02-097
营业时间：早上11时营业至售完为止，星期一和二休息。
电话：9735 6312

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