Steamed Yam Cake

心血来朝，到NTUC买了芋头，想蒸芋头糕。幸好有阿姨陪伴，我把沙葛当成芋头，把糯米粉当成粘米粉，害我的阿姨在NTUC像疯婆似的，为我找材料。买回家之后，就是由我下厨的时候啦！以下是蒸芋头糕的食谱，与大家分享！

蒸芋头糕

用料
粘米粉400克
水625毫升
芋头600克，去皮切粒
蒜头4瓣，切碎
虾米70可
青葱适量，切粒
红辣椒3条，切丝
小葱头20个，切碎炸香成葱头酥
清油5汤匙
*可随意加入腊肠、腊肉或香菇增添口感。

调味料
水725毫升
胡椒粉1/2茶匙
鸡精粉1茶匙
麻油2茶匙
糖1汤匙
盐1/2茶匙

做法
1． 烧热清油，先加入蒜头和虾米炒至香。
2． 接着加入芋头粒拌炒，加入所有调味品，一起拌煮至滚。
3． 把粘米粉和625毫升水调成粉浆后，慢慢加入芋头混合物中，搅煮混合物至滚和浓稠。
4． 把混合物倒入已抹油的10寸方盘里，隔水蒸约35分钟，取出待冷。
5． 食时切成小块，洒上葱油酥、青葱和辣椒即可。

终于在晚上10点30分完成，很有满足感。家人都觉得味道不错，让我很开心！我也拿了一些给我的主编和记者姐姐分享。

哈哈，原来我是那么有天分的哦！~