Yew Yuan Goh Kee Restaurant

对许多顾客来说，“友缘伍记”并不会感到陌生，尤其是以传统火炭潮州鱼头炉和各类佳肴，更是掳获不少老饕的心。两周前，我和家人特地来到宏茂桥第二工业区品尝“友缘伍记”潮州鱼头炉！

友缘伍记以火炭熬煮，汤头浓醇，鱼头和鱼肉鲜甜，缤纷配料和热腾的鱼头炉（红斑炉，$40），最受老饕喜爱。这里的鱼头炉，鱼头鲜，熬足10小时以上的“老汤头”及均衡调味，不但没腥味，味道甘香。

特制的脆皮豆腐（$12）外脆内软，营养丰富，非常适合小孩和老人家食用。

炸得金黄味美的金龙鸡（$22）目前已少见的手工菜，脆脆的鸡皮下，铺了一层海鲜胶，很可口。

三色蛋苋菜（$15）是用鸡蛋、皮蛋和咸蛋来煮苋菜，清淡中吃出好味道。

“霸王酥蟹”（$46／2只）在指天椒、咖喱叶、咸蛋，特制酥脆粉秘方翻炒下，鲜甜雪白蟹肉，激荡出淡淡咸香，咖喱叶香和微辣香。

我从小就喜欢吃姜葱田鸡（$21／3只），因为火候足，镬气浓香，鲜美嫩滑的田鸡肉，不管怎么炒都一定令人吃后回味无穷。

阿姨说庆祝生日，一定要吃长寿面（干面线，$8），其实大家已经很饱了。

因为担心我出国时生病，今年家人没有买良木园酒店的榴梿蛋糕庆祝，暂时先用Bangawan Solo的香兰叶蛋糕代替。

我还真没想到工业区里还会有鱼头炉吃呢！吃得很开心！

友缘伍记海鲜菜馆（Yew Yuan Goh Kee Restaurant）
Blk 5023 Ang Mo Kio Industrial Park 2 ＃01-07
电话：6392 2909 ／ 96356937