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蚝豉发菜焖花菇
Maureen
February 21, 2008
February 21, 2008
上星期天，突然有兴致，为家人准备晚餐。根据彭老师的食谱，煮了一道令我自豪的“蚝豉发菜焖花菇”。
用料：
花菇200克
蚝豉150克
姜1小块
发菜15克
调味料：
鸡汤900毫升
蚝油3汤匙
麻油1茶匙
梅花牌花雕酒1茶匙
盐1/2茶匙
糖1茶匙
胡椒粉少许
做法：
1．把花菇洗净泡软。
2．蚝豉洗净，发菜泡软。
3．烧热少许橄榄油，炒香姜片，加入花菇炒匀。
4．接着加入蚝豉拌炒均匀后，加入全部的调味料翻炒一会儿。
5．转小火焖煮至花菇熟软为止。
6．最后加入发菜，再煮5分钟即可。
我的精心杰作！
